FC フードコーディネーターとは?

FCとは?

一般的には、料理を考案したり、料理教室で講師をしたりする人を言いますが、

弊社ではFCを総称として、もう少し広義に捉えています。

<通称名(肩書)と主な仕事> ※ 複数の肩書を持つ人も多いです。

・フードコーディネーター

メニュー提案を主力として、食材提案、料理指導、料理撮影など、幅広くこなす。

食材や食の情報に詳しく、食べ歩きなどで情報収集している。

・料理研究家

料理の提案を主力として、講習会や雑誌の料理ページなどで活躍。

アイデア料理やオリジナルメニューなど、

・フードライター

料理店や料理人の取材など、文筆系。雑誌の特集企画や編集ワークもこなす。

食のトレンドに精通しており、飲食店のアドバイザーも多い。

・フードスタイリスト

広告撮影用の料理制作が得意。料理店の広告制作や、食品メーカーの調理例など、

美味しく魅せプロである。調理小物も得意。

・フードビジネスプランナー

料理イベントや町興しなど、食をベースに様々なプランニングを行なう。

最近では農家レストランなど、ビジネスに直結したものも多い。